春天，一个无法复制的好时节。成都的春天因为短暂到稍纵即逝，更为珍贵。去文殊坊探春吧，别辜负这好时光，别再抱怨雾霾的天气，拥堵的交通。因为正如丰子恺老先生所言：“你若可爱，生活哪里都可爱。”

　　上次，我们谈及了古人探春的各种“花样儿”，及文殊坊里探春的一个“耍法”。 这里，让我们的文殊坊探春之旅再次启程。本周我们探讨探春的另一种方式，也是绝对不能错过的重要的方式：食。

　　班固在《汉书》中说道：“王者以民为天，而民以食为天。”孔子在《礼记》中又言：“饮食男女，人之大欲存焉。”告子在《孟子》中再语：“食色性也。”圣人们将“食”放在了极其重要的位置上，可见将生命浪费在“吃”这件事上有多么重要。那么，春天是什么味道？来文殊坊吃吃不就知道了！

寺庙里吃一顿素斋 

　　就食素这一饮食习惯来说，历史也是足够悠久。周朝的时候，即已形成每月初一到十五如素斋戒，修身养性的习俗了。西汉时，淮南王刘安发明了豆腐，这可是中国素食史上里程碑式的事件，丰富了多少素食爱好者的饭桌！

　　再往后，到了中国文化之集大成的宋朝，据《东京梦华录》的记载，汴梁和临安已经有了专门经营素食的餐馆了。宋人还会常将荤食与富贵联系，与粗鄙的人格联系在一起。而素食则被美化其清雅亦高尚的人格。比如苏轼笔下的元修菜“润随甘泽化，暖作春泥融。始终不我负，力与粪壤同”，足见宋人对美食的审美更倾向于清淡素雅。

　　对于忙碌的现代人来说，吃素或许不是出于宗教原因，而是被它清淡的口味、健康养生的功效，环保主义的理念所打动。

当然，更重要的原因是：放下欲望，才能深入食物本身的美好。

壹  文殊院的素斋

　　文殊院旺盛了的香火也带火了庙内的素斋。这里的素斋当然不是指装潢讲究，摆盘精致，有着好听菜名的素食餐厅，那是我们这些六根难净的俗人臆想出来的斋饭。这里的素斋说的是和寺庙中的僧人一样，吃那种简单直接，用以果腹的斋饭。

　　寺庙内的斋饭泡菜和稀饭都是免费的，配菜只有三道，据说三道菜是代表“三生万物”。三菜一饭的费用是5元钱。 

　　每天中午不到11点半，斋堂背后的走廊就排上了长长的队伍。碗筷自取，吃完后需自行洗净，再放回消毒碗柜。当然，因为靠自觉清洗，干净程度无法保证，消毒柜也无法除去油腻。 

　　斋饭运用最普通的食材，经过简单的烹饪，味道清爽，令肠胃没有负担。对于大鱼大肉惯了的繁忙都市人来说，偶尔这样换换口味，也算是春天里的一种“仪式感”吧！

贰  古娘娘庙的娘娘斋

　　不像文殊院的盛名在外，古娘娘庙隐匿在出了文殊院大门往左走不远处的西马道街50号，游客大多是不知道的，但老成都人会到这里来吃斋喝茶，正是享受这份大隐于市的清静。 

　　古娘娘庙据传是刘备的家庙，距今已有1800年历史，是成都市区内除青羊宫之外仅存的道观。这里的斋饭仍然采用柴火炉子做，一碗只要6元钱。 

没有卖相，食物器皿都简陋粗糙，甚至连饭和菜都是装在一起的。食材当然是简单的不能再简单，炒菜的汤汁浸泡在米饭里，也是足够的香，就着汤汁泡饭也能吃得足够满足。

　　原来得斋饭是可以续碗的，现在由于成本控制，如果还想吃第二碗，就只能再买一张饭票了。

一碗粗斋，半日闲暇，这样虚度的光阴大抵才能对得起春天的美好吧！

素食餐厅享用精致素餐

　　除了寺庙的素斋之外，想吃讲究点的，环境更好的素食，文殊坊这个禅意生活的聚集地，自然是能满足你的多种需求的。

要知道，吃素现在已经变成一种潮流，不仅颜值高，而且健康有品味。在乍暖还寒的春天，暂时放下大鱼大肉，吃一块青菜豆腐、品一碗荷叶香粥，洗洗经过寒冬饱受负担的肠胃，会有格外神清气爽的体验呢。

壹  香园

　　香园紧邻文殊院，隶属文殊院自养部，是融含“味觉圆通法门”自我修学为主题的禅意生活体验区，以素食、茶道、花道、香道、禅乐、环保、公益、养生和传统文化等为一体的生活方式闻名于外。

　　香园的素食讲究三种态度：清静、柔软、如法。以惜物之心摄取全食物，并根据中国传统二十四节气与人体五行连接融合，根据禅意美学，美食投于美器，以敬畏之心呈现对食物真、鲜、味的自然之道。

　　整个香园古香古色，禅意美学在这里融合地十分恰当。踏入大门，即使生意极佳，人潮涌动，内心也是觉得不喧闹，平和得很。香园的素食分为自助餐与点餐。一楼是自助餐区域，分为自助中餐与自助小火锅，自助中餐每位35元，自助小火锅每位50元；二楼是点餐区域，环境更为清新雅致，丰俭由人。 

最为知名的，自然是它家的自助小火锅了。每日限量供应，去晚了可是吃不到的。采用特制火锅料、各类菌类加特配中药本草的素食锅底，有7种口味可以选择，50种纯素配菜，还有各种点心可以自由选取。真可谓是“一朵小火煮人生五味，半锅沸腾涮春夏秋冬”啊！ 

　　这里的一盏茶，一碗粥，一份小点，也许能让你觉得时光也慢了下来，春天，似乎变得悠长起来了……

贰  容斋

　　坐落于圆和圆佛禅客栈内的“容斋”是典型的中式庭院园林格局，经验丰富的斋菜师傅，匠心独运地利用豆皮、蘑菌类做出几乎以假乱真的斋菜，堪称叫绝。每日仅提供容斋素菜全席2席，要品尝的客人需提前预约。 

　　相较于香园，容斋更为私密，安静，庭院式的风格让人在体会老成都院落风情的同时，更像是邀请朋友来家就餐，家的氛围让人更能无所顾忌地谈笑风生。

清浅池塘鸳鸯戏水，红裳翠盖碧莲开。文殊坊的春天正以多种形态在等着你的到来，下周五，我们继续为你奉上文殊坊的探春方式，敬请期待……

——未完待续——  

春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。